¿Qué es el palmito?







El palmito es una planta de  la que, en primer lugar, sale de la tierra una mata de hojas. Las del centro se renuevan y las de los bordes se secan y forman poco a poco el tronco de la palmera. Cada hoja es una palma, y cada fruto, una nuez, de cuya pulpa y pues sólo se extrae el aceite.

¿Qué es el palmito?
¿Qué es el palmito?

El palmito es una verdadera fuente de riquezas: con las fibras blancas de sus hojas tiernas se hacen cordeles; con las hojas secas se tejen esteras, biombos y techados. El nervio central de las hojas se utilizan cestería. El cogollo del palmito es manjar muy apreciado. De la savia se extrae el vino de palma, y del fruto, el aceite de palma; de su hueso, otro aceite que se emplea en la fabricación de jabones finos.





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